Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 30 mn 500 g de champignons de Paris 30 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 10 cl de crème fraîche 12 dl de bouillon de volaille Couper les champignons en lamelles.Les passer sous l'eau et les essuyer délicatement. Faire...

Un mariage subtil entre les amandes et les crevettes grises, pour une recette de velouté assez raffinée. Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 200 g d'amandes effilées 125 g de crevettes grises décortiquées 3 carottes 1 oignon 2 cubes de...

Dans la série, vive les soupes.Voici ma première tentative de chorba (soupe algérienne).Celle-ci se prépare avec du frik (c'est chic), blé concassé, qu'on trouve dans les épiceries arabes.A défaut, on peut le remplacer par des vermicelles. Pour 4 personnes...