coriandre - Sophie's kitchen

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Boeuf aux pois chiches

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge persil et coriandre hachés 30 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 1 pincée de safran 1 c à carfé de graines...

Posté par sophie g à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, coriandre, cumin, pois chiches

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11 juin 2007

Tartare de thon gingembre et coriandre

Un mariage d'ingrédients parfait pour ce tartare de thon: thon, citron, coriandre, et surtout gingembre.Il n'y a rien à jeter, rien à ajouter.Enfin, je trouve. Pour 2 personnes Préparation: 20 mn 100 g de thon rouge ultra frais 1 petit morceau de gingembe...

Posté par sophie g à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, thon, tartare

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4 mars 2007

Korma de crevettes

Une recette super rapide et qui pour une fois a le même goût que dans les restaurants indiens! ça m'a tellement convaincu que la semaine prochaine, je tente une variante au poulet et aux pistaches. Pour 4 personnes Préparation & cuisson: 30 mn 500 g de...

Posté par sophie g à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, coriandre, yahourt

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22 janvier 2007

Chorba frik

Dans la série, vive les soupes.Voici ma première tentative de chorba (soupe algérienne).Celle-ci se prépare avec du frik (c'est chic), blé concassé, qu'on trouve dans les épiceries arabes.A défaut, on peut le remplacer par des vermicelles. Pour 4 personnes...

Posté par sophie g à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, soupe, coriandre

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6 octobre 2006

Poulet roti à la coriandre

Une autre recette de poulet rôti, je ne peux pas cuisiner tout le temps le poulet comme Estelle du Hamburger et le croissant, sinon je finirai par me lasser. (Pas sûr...)Dans cette recette, la peau du poulet n'est pas croustillante. Par contre le jus...

Posté par sophie g à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coriandre, roti

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5 juillet 2006

Salade de soja au poulet

Pour 6 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn 4 blancs de poulet 200 g de pousse de soja 100 g de pousses d'épinards 3 ciboules 3 brins de coriandre 1 citron vert 5 c à soupe d'huile d'arachide 3 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de...

Posté par sophie g à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, coriandre, salade, épinards, soja

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8 mai 2006

Gratin de pommes de terre à la coriandre fraîche

Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn 1,25 kg de pommes de terre 125 g de beurre 6 c à soupe de coriandre fraîche 3 branches de thym hachées sel, poivre J'adore la coriandre. Il révèle le moindre petit plat, comme par exemple dans les Linguine...

Posté par sophie g à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, coriandre, thym

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19 avril 2006

Tagine de boulettes aux tomates cerises

Pour 4 personnes: Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 500 g de viande hachée (mélange porc-boeuf ou mieux agneau) 1 oignon riz 1 oeuf pain rassis lait 2 c à soupe de ras-el-hanout 1 boîte de pomodorini (tomates cerises) 1 petite cuillère de cumin 1 petite...

Posté par sophie g à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché, coriandre, cumin, ras el hanout, piment, tagine

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17 février 2006

Carré d'agneau en croûte d'épices

Pour 4 personnes 1/4 de cumin en poudre 1/4 de coriandre en poudre 1/4 de cannelle 2 gousses d'ail pelées et hachées 50 g de chapelure 1 bouquet de coriandre 1 zeste de citron le jus d'1 citron 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre 2 carrés d'agneau...

Posté par sophie g à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, citron vert, coriandre, cumin, chapelure, côtes, cannelle

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18 août 2005

Linguine con vongole

Pour 4 personnes 400 g de linguine 40 palourdes (vonghole) 2 gousses d’ail 4 c à soupe de coriandre 40 g de beurre 4 c à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec Sel et poivre Peler les gousses d’ail et les hacher finement. Chauffer l'huile d’olive...

Posté par sophie g à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, coriandre, coquillages, linguine, vonghole

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