Un mariage d'ingrédients parfait pour ce tartare de thon: thon, citron, coriandre, et surtout gingembre.Il n'y a rien à jeter, rien à ajouter.Enfin, je trouve. Pour 2 personnes Préparation: 20 mn 100 g de thon rouge ultra frais 1 petit morceau de gingembe...

Une recette piquée à Julie (Andrieu).Sauf qu'elle le fait avec de la brebis et que moi j'avais du chèvre, mais bon ça doit ête à peu près la même chose (?) Pour 2 :1 c de basilic haché1 c d'échalotes hachées400 g de boeuf haché pour tartare40 g de chèvre2...