riz - Sophie's kitchen

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Riz au lait

Un petit retour en enfance, avant de me mettre moi-même à pouponner Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson: 40 mn 75 g de riz rond type arborio 50 cl de lait 25 cl de crème liquide 75 g de sucre 1 pincée de cannelle 1 gousse de vanille Faire bouillir...

Posté par sophie g à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, dessert, enfance

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20 octobre 2008

Jambalaya

Pour 4 à 6 personnes Préparation + cuisson: 40 mn 250 g de riz long grain 200 g de scampis 150 g de chorizo 150 g de jambon cuit 1 poivron vert 1 oignon 2 côtes de céleri vert 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates concassées 1/2 c à café de piment de cayenne...

Posté par sophie g à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, riz, scampis

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2 décembre 2007

Pseudo chili vite fait

Après plus de 3 mois d'absence blogguesque, pendant lesquels j'avais vraiment perdu toute inspiration culinaire, voici une recette pour me remettre en jambe. Pour 4 personnes Préparation + cuisson: 35 mn 2 tasses de riz long grain 400 g de boeuf haché...

Posté par sophie g à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf, chili, haché, haricots

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31 mai 2007

Petits farcis

Les ptits farcis qui appellent le soleil et le rosé de Bandol... Pour 4 personnes: Les courgettes farcies 30 g de riz long cuit 4 petites courgettes rondes 30 g de jambon haché 40 g de parmesan râpé 1 oeuf 1 oignon haché 1 branche de thym Basilic haché...

Posté par sophie g à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, riz, courgettes, champignons

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12 février 2007

Makis au saumon

J'avais beau saliver devant les recettes de Clea, Lilizen, Martine, Requia... en me disant un jour peut-être, quand je serai vachement douée, etc... je n'ai jamais osé me lancer dans la réalisation de Makis, pensant que ça nécessitait une technicité de...

Posté par sophie g à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, japon, saumon

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13 juin 2006

Risotto alla milanese

Préparation: 5 mn Cuisson: 25 mn 75 g de beurre 50 g de moelle de boeuf 1 petit oignon haché fin 350 g de riz arborio ou carnaroli 1 verre de vin blanc sec quelques filaments de safran 1,5 de bouillon de viande sel et poivre 50 g de parmesan rapé Faire...

Posté par sophie g à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, italien, safran, risotto

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18 avril 2006

Agneau au beurre d'ail et fines herbes et son riz aux artichauts

Encore une recette du Delhaize (supermarché belge qui a la bonne idée de proposer des fiches recettes dans ses rayons, et aussi évidemment de présenter à côté de la recette tous les ingrédients qui vont bien). C'est malin, mais en plus les recettes sont...

Posté par sophie g à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, riz, parmesan, artichauts

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31 mai 2005

Chloé à Bali : Nasi Goreng - riz frit

Quand Chloé part en vacances. Elle me ramène un livre de cuisine. C'est un bon deal. Elle voyage, moi je cuisine !De son voyage à Bali, voici la recette du nasi goreng, que j'ai adapté pour y ajouter des petits cubes d'ananas. 3 c à soupe d'huile végétale...

Posté par sophie g à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevettes, ananas, poulet, piment

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