chorizo

    Pour 4 à 6 personnes    Préparation + cuisson: 40 mn   250 g de riz long grain   200 g de scampis   150 g de chorizo   150 g de jambon cuit   1 poivron vert   1 oignon   2 côtes de céleri vert   1 gousse d'ail   1 boîte de tomates concassées   1/2 c à café de piment de cayenne   tabasco   1 cube de bouillon de volaille   2 c à soupe d'huile d'olive   3 clous de... [Lire la suite]

Les tartes fines aux tomates sont toujours délicieuses. Après la recette de Feuilleté aux tomates cerises, voici une variante au chorizo, pêchée dans le magazine de Cyril Lignac. Photo de Tristan P.       Pour 2 personnes    Préparation: 10 mn    Cuisson: 20 mn    1 pâte feuilletée    8 tranches de chorizo    50 g de parmesan    4 tomates    De la moutarde forte    Quelques feuilles... [Lire la suite]

    Pour 4 personnes        Préparation: 40 mn        800 g de filet de cabillaud    1 kg de pommes de terre    300 g de chorizo    5 oignons    80 g de beurre    huile d'olive    sel et poivre Porter 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole, y faire cuire les pommes de terre épluchées pendant 30 mn.Egoutter-les et écraser-les à la fourchette.Couper 200 g de chorizo en fins bâtonnets.Peler les oignons et... [Lire la suite]

    Pour 4 personnes:        Préparation + Cuisson: 15 mn     400 g de linguine    400 g de pousses d'épinards    150 g de chorizo    50 g de pignons de pin    4 c à soupe d'huile d'olive    pecorino    sel et poivre Râper le pecorino.Faire cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Faire griller les pignons de pin dans une poële bien chaude.Quand ils sont bien dorés, les réserver à part.Mettre un peu... [Lire la suite]

    Pour 4 personnes:        Préparation : 5 mn    Cuisson : 20-25 mn     200 g de riz arborio    2 cubes de bouillon de poule    50 g de beurre    10 cl de vin blanc    3 c à soupe de crème épaisse     3 échalotes     parmesan râpé     10 tranches de chorizo doux     3 c à soupe d'huile d'olive    50 g de beurre     qqs pincées de paprika   ... [Lire la suite]

    Pour 4 personnes:    Préparation: 15 mn    Cuisson: 35 mn     8 oeufs   400 g de pommes de terre   2 oignons   15 tranches de chorizo   4 c à soupe d'huile d'olive   sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.Peler les pommes de terre puis les mettre dans une casserole d'eau froide salée.Faire cuire 20 mn.Emincer les oignons et les faire revenir à la poële dans 2 c à soupe d'huile d'olive. Battre les... [Lire la suite]