carottes - Sophie's kitchen

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Minestrone

Dans la série des soupes, une version de minestrone avec les légumes que j'avais sous la main. Pour 4 personnes Préparation : 20 mnCuisson: 2 heures 1 oignon ail 1 courgette 3 carottes2 pommes de terre1 poignée d'haricots coco 1 boîte de tomates 1 branche...

Posté par sophie g à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes, soupe, courgettes, basilic, carottes, céleri, haricots coco, lardons

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2 novembre 2010

Osso Bucco alla milanese

La recette de l'osso bucco à la milanaise avec sa gremolata. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 2 heures 4 morceaux de jarrets de veau avec l'os2 oignons3 carottes1 branche de célericitronorange20 cl de vin blancfarine1 boîte de tomates peléesailbouquet...

Posté par sophie g à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, italien, veau, carottes, céleri, gremolata

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23 janvier 2007

Velouté d'amandes au curry et crevettes grises

Un mariage subtil entre les amandes et les crevettes grises, pour une recette de velouté assez raffinée. Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 200 g d'amandes effilées 125 g de crevettes grises décortiquées 3 carottes 1 oignon 2 cubes de...

Posté par sophie g à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, soupe, carottes, amandes

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30 septembre 2006

Pappardelle, façon risotto au canard et au romarin

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 250 g de papardelles 400 g d'aiguillettes de canard 1 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1,5 litre de bouillon de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre parmesan...

Posté par sophie g à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, canard, romarin, carottes, pappardelles, poireau

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3 septembre 2006

Blanquette de veau

Après plus d'un mois d'absence bloguienne, je reviens pour me faire pardonner avec une des grandes spécialités de ma grand-mère. Celle-ci n'était pas aussi parfaitement parfaite, mais quand même pas mal du tout. Pour 4-6 personnes: compter 1 bonne heure...

Posté par sophie g à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, champignons, carottes, poireau

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12 février 2006

Navarin d'agneau

Pour 2 personnes 400 g d'épaule d'agneau désossée 2 navets 2 carotte 1 oignon des petits pois écossés 10 cl de vin blanc sec 1c à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile 15 g de beurre 1 bouquet garni quelques...

Posté par sophie g à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carottes, navets, petits pois

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12 août 2005

Terrine de poulet en gelée aux carottes

Une recette pleine de fraîcheur pour l'été. L'estragon se marie décidément vraiment bien avec le poulet. Pour 6 personnes 750 g de blanc de poulet 500 g de petites carottes 1 botte de cerfeuil 1 bouquet d'estragon 30 cl de vin blanc sec 2 cubes de bouillon...

Posté par sophie g à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon, cerfeuil, carottes, terrine

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7 juin 2005

Coleslaw

1/2 chou blanc passé à la râpe à légume1 petite carotte passée à la râpe à légume1 petit oignon passé à la râpe à légume Sauce : 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s de jus de citron 4 c à s de mayonnaise 1 c à soupe de crème1 c à s de moutarde 1 cà s d'huile...

Posté par sophie g à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, carottes, chou

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