romarin - Sophie's kitchen

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Rôti de porc au romarin & pommes de terre caramélisées

Une recette de Jamie Oliver chopée sur Cuisine.tv cette semaine dans une émission consacrée à la cuisine des oignons.Tout de suite essayée et adoptée! Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 1h Pour les pommes de terre: 1 kg de pommes de terre huile...

Posté par sophie g à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, porc, vinaigre balsamique, rôti, jamie oliver, oignons, romarin

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3 octobre 2006

Côtes de porc grillées au gros sel

Une recette ma foi assez sympathique pour qui aime le porc et la cuisson au grill et au sel, ce qui est justement mon cas. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Marinade: 30 mn Cuisson: 10 mn 4 côtes de porc 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 gros citron...

Posté par sophie g à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, citron, romarin, côtes

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30 septembre 2006

Pappardelle, façon risotto au canard et au romarin

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 250 g de papardelles 400 g d'aiguillettes de canard 1 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1,5 litre de bouillon de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre parmesan...

Posté par sophie g à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, canard, romarin, carottes, pappardelles, poireau

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24 mai 2006

Assiette Halloumi aux pommes de terre et côtelettes de porc

Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn 12 pommes de terre 200 g de fromage Halloumi 2 branches de romarin tapenade de tomates tapenade d'olives vertes huile d'olive sel et poivre 1 oignon 4 tomates 4 côtes de porc J'ai découvert en suivant...

Posté par sophie g à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, porc, romarin, côtes, halloumi, tapenade

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19 mars 2006

Cocotte de gibier au prosciutto

Pour 4 à 6 personnes: 20 mn de préparation 1h30 de cuisson 1 kg de viande (biche, marcassin... au choix) 100 g de jambon cru (prosciutto) 1 oignon 10 cl de vin rouge 7 cl de vinaigre de vin 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon 1 feuille de laurier 1 branche...

Posté par sophie g à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, romarin, cognac, gibier, prosciutto

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18 février 2006

Côtes de veau aux anchois et aux câpres

Pour 4 personnes: 2 c à soupe d'huile d'olive 4 filets d'anchois à l'huile d'olive (égoutées et hachées) 2 c à soupe de câpres au gros sel 2 c à soupe de persil plat hâché 1 c à soupe d'huile d'olive 4 côtes de veau sel, poivre 1 c à soupe de romarin...

Posté par sophie g à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, persil, romarin, anchois, côtes

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3 août 2005

Pommes de terre comme une tarte

pommes de terre émincées très finement tranches de jambon fumé beurre romarin Préchauffer le four à 220°.Beurrer un moule à gâteau.Tapisser le fond avec les tranches de jambon fumé. Faire chauffer du beurre.Tremper les tranches de pommes de terre une...

Posté par sophie g à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon, romarin

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2 août 2005

Purée de pommes de terre aux olives

Pour changer un ptit peu et puis revenir ensuite à la traditionnelle purée.Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec quelques branches de thym.Dénoyauter les olives noires et les couper en tout petits morceaux.Passer le tout au presse purée.Ajouter...

Posté par sophie g à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, romarin, olives, purée

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7 juillet 2005

Brochettes de poulet - romarin

De Jamie Oliver blancs de poulet pancetta zestes de citron romarin ail sel, poivre huile d'olive Ecraser dans un mortier zestes de citron + romarin + sel + poivreEcraser une gousse d'ail. Arroser d'huile d'olive. Mélanger. Couper des blancs de poulet...

Posté par sophie g à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, pancetta, jamie oliver, romarin

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