hache - Sophie's kitchen

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Boeuf aux pois chiches

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge persil et coriandre hachés 30 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 1 pincée de safran 1 c à carfé de graines...

Posté par sophie g à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, coriandre, cumin, pois chiches

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2 décembre 2007

Pseudo chili vite fait

Après plus de 3 mois d'absence blogguesque, pendant lesquels j'avais vraiment perdu toute inspiration culinaire, voici une recette pour me remettre en jambe. Pour 4 personnes Préparation + cuisson: 35 mn 2 tasses de riz long grain 400 g de boeuf haché...

Posté par sophie g à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf, chili, haché, haricots

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29 août 2007

Les rissoles de Myriam

Dans la série "Cuisinons en famille à 6 mains", voici une très bonne idée de recette pour accommoder les restes de viande de ma jolie presque belle-soeur Myriam. Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 500 g de reste de viande cuite (porc,...

Posté par sophie g à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché, pâte brisée, restes

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7 avril 2007

Burgers italiens

Pour 4 personnes Préparation & cuisson: 15 mn 500 g de boeuf haché 4 pains à burger 1 boule de mozarella 8 tranches de pancetta 4 c à soupe de pesto roquette romarin huile d'olive sel et poivre Poser les pains sur la grille du four pendant une dizaine...

Posté par sophie g à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, mozarella, pancetta

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5 mai 2006

Aubergines farcies à l'agneau

Pour 4 personnes: Préparation: 30 mn Cuisson: 1h10 mn 1 kg de petites aubergines 45 cl de jus de tomates 2 oignons hachés 15 cl d'huile d'olive 250 de viande hachée d'agneau 250 de riz long cuit 50 g de raisins secs 50 g de pignons 1 c à café de cannelle...

Posté par sophie g à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, haché, raisins secs, aubergines, cannelle, pignons

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4 mai 2006

Pizza marocaine

Pour 4 personnes: Préparation et cuisson: 15 mn 1 pain marocain (pain rond et plat) 350 g de boeuf haché 150 g de passata (briquette de sauce tomate) 100 g de mozarella rapée 2 c à soupe d'huile d'olive thym haché paprika piquant cumin en poudre persil...

Posté par sophie g à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, cumin, mozarella, maroc, thym, persil plat

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19 avril 2006

Tagine de boulettes aux tomates cerises

Pour 4 personnes: Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 500 g de viande hachée (mélange porc-boeuf ou mieux agneau) 1 oignon riz 1 oeuf pain rassis lait 2 c à soupe de ras-el-hanout 1 boîte de pomodorini (tomates cerises) 1 petite cuillère de cumin 1 petite...

Posté par sophie g à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché, coriandre, cumin, ras el hanout, piment, tagine

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3 décembre 2005

Chili con carne

Pour 2 personnes: 500 g de viande hachée 150 g de haricots rouges 1/2 boite de tomates entières 70 g d'oignon 1 gousse d'ail 1 piment rouge doux 1/2 sachet d'assaisonnement chili 1 cube de bouillon de boeuf 1 c à soupe d'huile d'olive Laisser tremper...

Posté par sophie g à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, chili, haché, haricots

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21 juin 2005

Calmars farcis

400 g environ de calmars ( encornets ) surgelés Farce : 60 g de viande hachée (porc de préférence ) 1 œuf 1 gousse d'ail Mie de pain trempée dans du lait Sel - poivre - persil 1 verre de vin blanc ou rouge 1 verre d'eau Sauce tomate : 1 boîte de tomates...

Posté par sophie g à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, haché, calamars

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19 juin 2005

La folie des bricks

Pour ce midi, petit méli mélo de bricks : Bricks à la viande hachéeBricks au thonBricks au broccio (brousse) : bricks sucrées Préparation des 2 Bricks au thon : 2 feuilles de brick1/2 boîte de thon1 oeufcâpresharissaMélanger le thon émietté avec les câpres...

Posté par sophie g à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché, thon, bricks, brocciu

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