olives - Sophie's kitchen

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Tapenade maison

Préparation: 10 mn 2 gousses d'ail 200 g d'olives noires dénoyautées 100 g d'anchois à l'huile 100 g de câpres 1 brin de thym effeuillé 15 cl d'huile d'olive poivre Mixer les gousses d'ail avec les olives, anchois, câpres, thym en versant l'huile d'olive...

Posté par sophie g à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, tapenade, olives

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7 mars 2007

Tagine de poulet aux citrons confits et olives

Une de mes recettes fétiches qui bizarrement ne figurait pas encore sur ce blog. Je la fais pourtant régulièrement depuis au moins 3 ans. C'est un peu ma ptite robe noire pour reprendre l'expression de Trish Deseine. La recette que je fais quand je dois...

Posté par sophie g à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, maroc, tagine, olives

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27 mai 2006

Brandade de morue

Un plat dont la préparation commence 2 jours à l'avance, donc idéal pour les weekends pluvieux. Pour 4 à 6 personnes: 700 g de morue salée 300 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 300 ml de crème liquide poivre jus de citron croûtons frits olives...

Posté par sophie g à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, morue

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1 avril 2006

Linguine en papillote

Pour 6 personnes: 500 g de linguine 1 boîte de tomates pelées 500 g de tomates fraîches 30 olives noires 1 gousse d'ail 1/2 c à café de piment séché 5 cl d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil plat sel et poivre papier sulfurisé Préchauffer le four...

Posté par sophie g à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes, italien, linguine, olives

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13 janvier 2006

Penne aux brocolis et aux olives vertes

Une recette que j'aime bien faire. Même ma mère adore, car elle trouve que le mélange des goûts est assez subtil.Cette recette me permet en outre de manger des brocolis tout en ayant le plaisir de manger des pâtes, ce qui me rappelle l'artifice de ma...

Posté par sophie g à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, brocolis, penne, olives

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2 août 2005

Purée de pommes de terre aux olives

Pour changer un ptit peu et puis revenir ensuite à la traditionnelle purée.Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec quelques branches de thym.Dénoyauter les olives noires et les couper en tout petits morceaux.Passer le tout au presse purée.Ajouter...

Posté par sophie g à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, romarin, olives, purée

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1 juillet 2005

Salade grecque

tomates poivron vert concombre oignon olives noires feta basilic origan huile d'olive Couper les tomates, poivron, concombre en petits cubes.Mélanger-les dans un saladier.Ajouter les oignons coupés en fines lamelles. Les olives.La feta coupée en cubes.Arroser...

Posté par sophie g à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron, salade, olives, concombre

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30 mai 2005

Taboulé de la mer

Pour 4 personnes 200 g de couscous16 crevettes80g de miettes de crabe5 tomates1 concombre2 oignons émincésolives noires dénoyautées hachéespersil frais hachémenthe fraîche ciseléejus de citron (2 citrons)3 gouttes de tabasco4 cuillères à soupe d'huile...

Posté par sophie g à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomates, crevettes, salade, olives, concombre, taboulé, crabe

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18 mai 2005

Tagine d'agneau au citron confit

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg d’épaule d’agneau- 2 oignons blancs- 1 gousse d’ail - une grosse poignée d'olives vertes- 2 petits citrons confits- quelques tomates confites - 1 grosse cuillère de mélange d'épices : cumin, curcuma, coriandre, muscade,...

Posté par sophie g à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, citron, maroc, tagine, olives

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