citron - Sophie's kitchen

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Bucatini aux courgettes et zestes de citron frits

Comme il fait une chaleur accablante, un peu de fraîcheur avec ces pâtes...(Ceci est une publicité mensongère pour la promotion du tourisme en Belgique en juillet). Pour 2 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 180 g de bucatinis 1 courgette 1 gousse...

Posté par sophie g à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, citron, courgettes

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7 mars 2007

Tagine de poulet aux citrons confits et olives

Une de mes recettes fétiches qui bizarrement ne figurait pas encore sur ce blog. Je la fais pourtant régulièrement depuis au moins 3 ans. C'est un peu ma ptite robe noire pour reprendre l'expression de Trish Deseine. La recette que je fais quand je dois...

Posté par sophie g à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, maroc, tagine, olives

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3 octobre 2006

Côtes de porc grillées au gros sel

Une recette ma foi assez sympathique pour qui aime le porc et la cuisson au grill et au sel, ce qui est justement mon cas. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Marinade: 30 mn Cuisson: 10 mn 4 côtes de porc 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 gros citron...

Posté par sophie g à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, citron, romarin, côtes

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18 mars 2006

Thon grillé et gremalota aux anchois

Pour 4 personnes: 600 g de steacks de thon frais 1 citron 4 filets d'anchois à l'huile 6 branches de persil plat 1 gousse d'ail huile d'olive poivre Sortir les steacks du frigo.Faire bouillir un peu d'eau dans une casserole.Prélever le zeste d'un citron...

Posté par sophie g à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thon, anchois, steacks, gremalota

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7 février 2006

Poulet roti au citron

Une nouvelle variante autour du poulet rôti. Prechauffer le four a 220 °Laver le poulet a l'eau courante et bien le secher.Saler et poivrer la cavité, ajouter deux citrons coupés en gros quartier et 3 gousses d'ail.Saler l'extérieur du poulet (avec du...

Posté par sophie g à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, rôti

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4 février 2006

Cabillaud sauce citron

Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud coupés en 3 100 g de beurre 5 cl de crème fraîche persil ciselé pommes de terre 1 citron sel, poivre Pocher le poisson dans de l'eau salée. Egoutter et réserver au chaud.Cuire les pommes de terre coupées en gros...

Posté par sophie g à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cabillaud

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26 janvier 2006

Eloge de la simplicité : la recette des pâtes au citron

J'ai testé la recette de Pâtes au citron d'Alain Ducasse par Ma vie à table La recette paraît très simple avec peu d'ingrédients, mais quelle justesse !Un délice.Et hop, je me l'approprie !

Posté par sophie g à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, citron

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3 juillet 2005

Salade de pastèque au thé

Pastèque 1 sachet de thé vert jus de citron 1 c à s de sucre 2 c à soupe d'amande effilées grillées feuilles de menthe Faire infuser le thé (1 tasse). Ajouter du sucre et du jus de citron. Laisser refroidir.Couper la pastèque en dés.Verser dans un grand...

Posté par sophie g à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, dessert, citron, pastèque

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30 juin 2005

Pilons de poulet citron-sésame

4 pilons de poulet 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique le jus d'1/2 citron graines de sésame Piquer les pilons à la fourchette. Les mettre à mariner pendant 4 heures dans un saladier...

Posté par sophie g à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, vinaigre balsamique, citron

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18 mai 2005

Tagine d'agneau au citron confit

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg d’épaule d’agneau- 2 oignons blancs- 1 gousse d’ail - une grosse poignée d'olives vertes- 2 petits citrons confits- quelques tomates confites - 1 grosse cuillère de mélange d'épices : cumin, curcuma, coriandre, muscade,...

Posté par sophie g à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, citron, maroc, tagine, olives

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