mozarella - Sophie's kitchen

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Tourte trilogie de fromages italien (ricotta, moza, peccorino)

Une ptite tarte sympa quoique assez roborative à servir avec une salade de type roquette (pour le côté poivré). Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 2 pâtes à pizza 500 g de ricotta 100 g de mozarella 50 g de pecorino 125 g de proscuitto...

Posté par sophie g à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, italien, mozarella, pizza, pecorino, prosciutto, ricotta

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7 avril 2007

Burgers italiens

Pour 4 personnes Préparation & cuisson: 15 mn 500 g de boeuf haché 4 pains à burger 1 boule de mozarella 8 tranches de pancetta 4 c à soupe de pesto roquette romarin huile d'olive sel et poivre Poser les pains sur la grille du four pendant une dizaine...

Posté par sophie g à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, mozarella, pancetta

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22 mai 2006

Côtes de veau à l'italienne

Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 4 côtes de veau 2 c à soupe de farine chapelure 2 œufs 3 tomates hachées (bien mûres) fleur de thym 150 g de mozarella râpée persil frais haché origan frais haché sel et poivre huile Faire confire tout...

Posté par sophie g à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italien, mozarella, veau, cotes

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9 mai 2006

Aubergines à la calabraise

Une recette qui arrive un peu tôt dans la saison, mais a pour vertu de faire venir l'été. Pour 4 personnes: Préparation: 15 mn Cuisson: 55 mn 4 aubergines 2 tomates 150 g de mozarella 1/2 bouquet de basilic 4 c à soupe d'huile d'olive gros sel sel, poivre...

Posté par sophie g à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italien, mozarella, basilic, aubergines

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4 mai 2006

Pizza marocaine

Pour 4 personnes: Préparation et cuisson: 15 mn 1 pain marocain (pain rond et plat) 350 g de boeuf haché 150 g de passata (briquette de sauce tomate) 100 g de mozarella rapée 2 c à soupe d'huile d'olive thym haché paprika piquant cumin en poudre persil...

Posté par sophie g à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, cumin, mozarella, maroc, thym, persil plat

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5 avril 2006

Omelette aux spaghettis et à la mozarella

Avec le retour des beaux jours, des weeks ends à rallonge, je sens que des envies de déjeuners sur l'herbe vont me prendre. Voilà donc une drôle d'omelette à emmener avec soi. Pour 6 personnes: Préparation: 20 mnCuisson: 20 mn 300 g de spaghetti2 boules...

Posté par sophie g à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, mozarella, omelette

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29 mai 2005

Salade de penne au pesto à la grecque

D'après le livre de Benoit Molin, Verres gourmands Pour 6 400 g de penne1 boite de miettes de thon à l'huile5 filets d'anchois150 g de feta émiettée120 g de mozarella coupée en dés4 c à soupe de parmesan rapé300 g d'olives noires dénoyautées et hâchées5...

Posté par sophie g à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pâtes, salade, mozarella, thon, anchois, penne, pesto

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8 mai 2005

Les p'tites tartes feuilletées aux tomates cerises

Très sympa en entrée ou à l'apéritif ! Même en plat principal en fait. - 1 pâte feuilletée- 1 boule de mozarella- 1 jaune d'oeuf- basilic- tomates cerises- huile d'olive Faire chauffer le four à 210°.Couper la pâte feuilletée en 4 carrés.Avec la pointe...

Posté par sophie g à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mozarella, pâte feuilletée, tomates cerises

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