pates - Sophie's kitchen

Suivre ce blog

Coquilletesotto à la pancetta

Mademoiselle Beau à la louche m'avait fort intriguée avec son coquilletosotto il y a quelques semaines.J'avais déjà tenté la cuisson des pâtes façon risotto avec une recette de Papardelles au canard, et l'expérience m'avait plutôt convaincue de l'intérêt...

Posté par sophie g à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pancetta, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2007

Mariage italo-belge: linguine aux moules & au vin blanc

J'éprouve un véritable amour (si!) pour les linguine aux palourdes & à la coriandre.Cette fois-ci, j'ai voulu changer et ai donc fait une infidélité à mes mollusques préférés au profit de jolies moules jumbo.C'était quand même pas mal aussi, j'avoue....

Posté par sophie g à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, moules, linguine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2006

Lasagnes au saumon et aux épinards

Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn 400 g de lasagnes fraîches 400 g de filet de saumon (frais) 200 g de parmesan épinards* 1 oignon émincé 1 échalotte émincée 2 c à soupe de crème fraîche 4 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer...

Posté par sophie g à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, lasagnes, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2006

Salade de farfalles au thon et au citron

Pour 6 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn 350 g de farfalles 2 boîtes de miettes de thon à l'huile 1 citron 3 carottes 8 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de basilic et persil ciselés sel et poivre J'ai hérité de ma mère l'habitude d'acheter...

Posté par sophie g à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, pâtes, salade, thon, farfalles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2006

Pappardelle, façon risotto au canard et au romarin

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 250 g de papardelles 400 g d'aiguillettes de canard 1 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1,5 litre de bouillon de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre parmesan...

Posté par sophie g à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, canard, romarin, carottes, pappardelles, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2006

Linguine aux pousses d'épinards, chorizo et pecorino

Pour 4 personnes: Préparation + Cuisson: 15 mn 400 g de linguine 400 g de pousses d'épinards 150 g de chorizo 50 g de pignons de pin 4 c à soupe d'huile d'olive pecorino sel et poivre Râper le pecorino.Faire cuire les linguine dans une grande casserole...

Posté par sophie g à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâtes, épinards, pecorino, linguine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2006

Cannelloni aux épinards et ricotta

Pour 2 personnesPréparation: 20 mnCuisson: 20 mn 6 feuilles de lasagnes 3/4 de pot de ricotta 4 grosses poignées d'épinards frais ou surgelés 1/3 de boîte de passata (ou boite de tomates en dés) 1 c à soupe de vinaigre balsamique origan 1 petite cuillère...

Posté par sophie g à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, épinards, lasagnes, ricotta, cannelloni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2006

Rigatoni ricotta roquette

Une recette à moitié improvisée ce soir autour de la ricotta et de la roquette (ou recette alliterrée en 3 R). Pour 2 personnes: Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn Rigatoni 5 grosses cuillères à soupe de Ricotta magrets de canard séché 1 grosse poignée...

Posté par sophie g à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, canard, italien, ricotta, magrets, rigatoni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2006

Penne au pesto de pistache et menthe

Une variante de pesto goûté dans un ptit resto italien.Les pistaches et la menthe rempacent avantageusement les pignons de pin et le basilic. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 50g de pistaches décortiquées 1 bouquet de menthe fraîche...

Posté par sophie g à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pâtes, penne, pesto, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2006

Penne rigate au poulet et à la menthe

Pour 4 personnes: 350 g de penne 2 c à soupe de beurre 1 oignon haché 1 gousse d'ail haché 1 feuille de laurier 475 ml de vin blanc 150 ml de crème fraîche 225 g de poulet froid, coupé en dés 115 g de jambon coupé en dés 115 g de gouda râpé 1 c à soupe...

Posté par sophie g à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pâtes, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>