pommes de terre - Sophie's kitchen

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Loup de mer sous croûte de pommes de terre

4 filets de loup de mer 2 grosses pommes de terre pelées pesto 100 ml de crème 2 c. à s. d'huile d'olive 2c. à s. de fumet de poisson 1 c. à s. de beurre jus de citron sel ciboulette 1. Saler 2 des filets et les arroser de jus de citron.Faire une farce...

Posté par sophie g à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poisson, pesto, loup

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3 août 2005

Pommes de terre comme une tarte

pommes de terre émincées très finement tranches de jambon fumé beurre romarin Préchauffer le four à 220°.Beurrer un moule à gâteau.Tapisser le fond avec les tranches de jambon fumé. Faire chauffer du beurre.Tremper les tranches de pommes de terre une...

Posté par sophie g à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon, romarin

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2 août 2005

Purée de pommes de terre aux olives

Pour changer un ptit peu et puis revenir ensuite à la traditionnelle purée.Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec quelques branches de thym.Dénoyauter les olives noires et les couper en tout petits morceaux.Passer le tout au presse purée.Ajouter...

Posté par sophie g à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, romarin, olives, purée

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20 juin 2005

Pommes de terres farcies au mascarpone

Il faut que je vérifie les proportions auprès de ma môman. En attendant...C'est une recette à faire quand il fait beau en accompagnement d'un barbecue.Faire cuire des pommes de terre à la vapeur.Pendant ce temps, couper du jambon de parme ou proscuitto...

Posté par sophie g à 02:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, prosciutto, mascarpone

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21 mai 2005

Croquettes à la feta

Pour 2 :- 500 g de pommes de terre farineuse (type bintje)- 1/2 poivron-1 gousse d'ail- 1 petit oignon- 1 brin de thym- 75 g de feta- 1 oeuf5 cl d'huile d'olive- sel, poivre Peler les pommes de terre, les faire cuire 20 mn à l'eau salée.Couper l'oignon...

Posté par sophie g à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pommes de terre, poivron

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20 mai 2005

Coeurs de saumon aux bonnotes

Une petite recette à partir des bonnotes (pommes de terre de Noirmoutiers, qui sont disponibles une fois par an pendant quelques jours au mois de mai et qui sont particulièrement savoureuses).Pour 21 coeur de saumonde la crèmedes oignons nouveauxde la...

Posté par sophie g à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saumon

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12 mai 2005

Courgettes & pommes de terre

1 courgette 4 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 gros oignon 2 c à soupe de crème fraîche sel, poivre 1 verre d'eau avec la moitié d'un cube de boeuf 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Emincer l'oignon en lanières. Laver la courgette. La couper en dés....

Posté par sophie g à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, courgettes, légumes

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8 mai 2005

La salade d'épinards au parmesan

Cette recette s'inspire d'une entrée goûtée dans un petit restaurant de la rue de la fontaine au but (Métro Lamarck).La recette du restaurant :1 salade de pousses d'épinard - des quartiers de pommes - des lardons croustillants - du parmesan - le tout...

Posté par sophie g à 01:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, sucré-salé, parmesan, salade, épinards

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