Sophie's kitchen

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Tarte au saumon d'Olivier

Dis Olivier, on la fait comment déjà ta tarte? Extrait de conversation Msn: "eh bien tu mets d'abord le comté au fond (faut que le fond soit bien tapissé de comté), ton saumon dessus (pareil bien tapissé), ta preparation au dessus (4 cuillere soupe creme/4...

Posté par sophie g à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, tarte, pâte brisée, saumon, aneth, comté

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18 mars 2007

Goûte mes frites

"Oublie le vite, oublie ce type, viens...Goûte mes frites!" Merveilleuse Valérie Lemercier, à peu près aussi déjantée que Caroline-culino test, autre adepte de la frite. "Madame, vous courez souvent après le temps, les enfants, le travail et ce fichu...

Posté par sophie g à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Tagine de poulet aux citrons confits et olives

Une de mes recettes fétiches qui bizarrement ne figurait pas encore sur ce blog. Je la fais pourtant régulièrement depuis au moins 3 ans. C'est un peu ma ptite robe noire pour reprendre l'expression de Trish Deseine. La recette que je fais quand je dois...

Posté par sophie g à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, maroc, tagine, olives

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6 mars 2007

Roti de porc au lait

Ca faisait un moment que je voulais tenter la cuisson des viandes au lait. J'imaginais bien que la viande pouvait être très tendre et très douce, mais je n'étais pas du tout sûre du résultat. J'ai donc enfin testé avec le rôti de porc au lait ici avec...

Posté par sophie g à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lait concentré

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5 mars 2007

Coquilletesotto à la pancetta

Mademoiselle Beau à la louche m'avait fort intriguée avec son coquilletosotto il y a quelques semaines.J'avais déjà tenté la cuisson des pâtes façon risotto avec une recette de Papardelles au canard, et l'expérience m'avait plutôt convaincue de l'intérêt...

Posté par sophie g à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pancetta, safran

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4 mars 2007

Korma de crevettes

Une recette super rapide et qui pour une fois a le même goût que dans les restaurants indiens! ça m'a tellement convaincu que la semaine prochaine, je tente une variante au poulet et aux pistaches. Pour 4 personnes Préparation & cuisson: 30 mn 500 g de...

Posté par sophie g à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, coriandre, yahourt

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15 février 2007

Flying pigs

Captain Crusty, mon collègue m'a envoyé une ptite sélection de flying pigs pour tenir compagnie au ptit cochon de ma bannière. Pour réaliser votre cochon au crochet. C'est par là. Pour avoir un ami cochon volant en origami, c'est ici. Pour manger du cochon...

Posté par sophie g à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

Mariage italo-belge: linguine aux moules & au vin blanc

J'éprouve un véritable amour (si!) pour les linguine aux palourdes & à la coriandre.Cette fois-ci, j'ai voulu changer et ai donc fait une infidélité à mes mollusques préférés au profit de jolies moules jumbo.C'était quand même pas mal aussi, j'avoue....

Posté par sophie g à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, moules, linguine

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12 février 2007

Makis au saumon

J'avais beau saliver devant les recettes de Clea, Lilizen, Martine, Requia... en me disant un jour peut-être, quand je serai vachement douée, etc... je n'ai jamais osé me lancer dans la réalisation de Makis, pensant que ça nécessitait une technicité de...

Posté par sophie g à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, japon, saumon

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9 février 2007

Ma ptite robe noire

Illustration de Marie Perron pour Ma Ptite robe noire de Trish Deseine. Juste un post pour dire que j'ai craqué sur le livre de Trish Deseine, il y a quelques semaines. Avec l'ouverture de Blog appetite en anglais, je suis allée faire un tour sur les...

Posté par sophie g à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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